Знаменитый французский шеф-повар, устав от привычных кулинарных горизонтов, решает круто изменить свою жизнь. Он оставляет за собой блестящую карьеру в Париже и отправляется в Японию с одной целью — раскрыть тайну загадочного вкуса Умами. Эта глубокая потребность понять пятую градацию вкуса становится для него настоящим вызовом.
Надежды шеф-повара связаны со старым другом юности, который когда-то уехал в Японию и стал признанным мастером местной кухни. Вместе они отправляются в кулинарное путешествие по разным регионам страны, изучая традиционные техники и секреты японских поваров. Их совместный поиск превращается не только в профессиональное исследование, но и в трогательное воссоединение двух друзей, которых судьба развела много лет назад.
